Soju: la bebida coreana que domina el mundo (¡y no es broma!)
¿Sabías que el soju es la bebida alcohólica más vendida del planeta? Aunque el vodka, el ron o el whisky son populares en muchos países, ninguno supera al soju en volumen de ventas. Esta bebida típica de Corea del Sur no solo es parte esencial de su cultura, sino que también está conquistando a jóvenes de todo el mundo.
En este post, te contamos todo sobre el soju: desde sus impresionantes estadísticas de venta hasta su historia y cómo se toma en Corea.
📊 ¿Qué tan popular es el soju en Corea?
- La marca número 1, Jinro (Chamisul), vende más de 78 millones de cajas al año.
- Se estima que cada año se consumen más de 90 millones de cajas de soju en Corea del Sur.
- El soju representa el 97% del mercado de bebidas alcohólicas coreanas.
- En un solo año se han vendido más de 3 mil millones de botellas.
¡Esto no es solo una moda: es parte de la vida diaria coreana!
🍶 ¿Qué es el soju?
El soju es un licor transparente, destilado y de sabor suave, similar al vodka, pero con un toque más dulce gracias a los azúcares añadidos.
Tradicionalmente se elaboraba con arroz, pero hoy en día también se hace con:
- Batata
- Cebada
- Tapioca
- Trigo
- Patata
Su graduación alcohólica varía entre el 16% y 25%, aunque hay versiones más fuertes (hasta 45%). Las versiones comerciales más comunes están entre 16% y 20%, lo que lo hace fácil de beber y perfecto para compartir.
📚 Un poco de historia
- El soju llegó a Corea en el siglo XIII con la invasión mongola.
- Los mongoles aprendieron técnicas de destilación en Persia y las llevaron al este de Asia.
- Desde entonces, el soju ha sido parte de celebraciones, rituales y reuniones familiares.
- Entre 1965 y 1991, Corea prohibió la producción de soju de arroz por escasez de alimentos, lo que llevó al uso de ingredientes alternativos.
Hoy en día, el soju es un símbolo de identidad nacional en Corea del Sur.
🥢 ¿Cómo se toma el soju?
Si vas a Corea o compartes mesa con coreanos, hay algunas reglas culturales que debes conocer:
- No te sirvas tú mismo el soju. Espera a que alguien lo haga por ti.
- Usa ambas manos para servir o recibir el vaso, como señal de respeto.
- Brinda diciendo “건배” (geonbae), que significa “¡salud!”.
- El soju suele acompañar platos como samgyeopsal (barbacoa de cerdo) o mariscos.
También es común mezclarlo con cerveza para hacer un “somaek” (soju + maekju).
🌍 Soju fuera de Corea
Gracias a la ola Hallyu (K-dramas, K-pop, cine), el soju ha cruzado fronteras. Hoy se vende en tiendas internacionales y plataformas en línea. Algunos sabores populares incluyen:
- Uva verde 🍇
- Toronja 🍊
- Ciruela 🍑
- Yogur 🍶
¡Perfecto para una noche coreana con amigos!
✅ En resumen
- Jinro Chamisul es el soju más vendido, con más de 78 millones de cajas al año.
- Representa el 97% del mercado alcohólico en Corea del Sur.
- Tiene entre 16% y 25% de alcohol, hecho con arroz o almidones alternativos.
- Tiene más de 700 años de historia.
- Es fundamental en comidas, reuniones y celebraciones coreanas.
- Se encuentra en muchos países y con sabores modernos.
💬 ¿Ya probaste el soju?
¿Te gustaría que hiciéramos una guía de los mejores sabores? ¿O quieres aprender a hacer somaek?
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